简单快手是夏天的需求，那就一起做到酱香菜吧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。今天分享一道一焖成菜的酱香猪蹄
By快乐生活1
用料
猪蹄两只（约g）大葱70g豆瓣酱60g黄酒（或者料酒也行）30g生姜30g冰糖15g红烧酱油0g香叶1g盐4g大料3g
做法步骤
1、准备好食材：斤左右猪蹄净菜，1块生姜，个八角，3个蒜瓣，4粒冰糖
、猪蹄冷水下锅，煮沸，
3、用水清洗一遍，去除浮沫。
4、将食材放入压力锅，，及之前准备好的姜蒜八角糖也放入，再加入一碗水，
5、调味料加入：l勺料酒，1勺老抽
6、1勺豆瓣酱
7、少许冰糖
8、用压力锅煮30分钟，之后收浓汤汁即可出锅。
9、成品
小贴士
不需过多香料，这样才能吃出酱香味道。
猪蹄的营养功效
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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