记得家乡一年一度最热闹的时候，便是收获花生的季节。家家户户，男女老少尽数出动，拎篮子的拎篮子，扛锄头的扛锄头，欢声笑语银铃般撒了一路。来到花生地里，一片脆生生的绿仿佛热情地邀请人去采撷，秋风吹过虽不似麦浪金黄，也舒人眼得紧。只需要用锄头在茎的周围轻轻刨上一圈，使土变得蓬松，此时就算是没力气的小孩子也可以轻松拔出一株完整的花生。随处找块石头将根部纠结的泥土打掉，就能看到露出的淡姜黄色果壳，有的已经成熟皱缩着，有的还嫩生生仿佛一个小奶娃，躲在重重“帘幕”后怯怯地望着这个世界。
剥开刚出土还带着湿气的果壳，内里就是花生种子。它的种皮有白、粉红、红、红褐、紫、红白或紫白相间等不同颜色，刚出土的花生是很可口的，咀嚼间饱满鲜嫩的汁浆流于唇齿之间，浓郁而清凉，抚慰着因秋收而劳累的人们。
花生，是原产于南美洲一带的一年生草本植物，属蝶形花科豆目。花生的子叶占种子总重量的90%以上。胚芽隐藏在两片肥厚的子叶中间，由主芽和两个子叶节侧芽组成。每个荚果有2～6粒种子,以2粒居多，多呈普通型、斧头型、葫芦型或茧形。由于花生营养价值高，吃了可延年益寿，故人们又称其为“长寿果”。
很多人用花生来象征长生不老，因为它永远保持永不腐烂的青春生命。花生作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的“利市果”，寓意着多子多孙儿孙满堂，寓意两个相爱的人永远在一起，永不分离。可见人们对花生寄予了厚望，赋予了它诸多吉祥的寓意。
别看花生小小的不起眼，营养价值可高着呢。作为众人皆知的油料作物，它被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花生中钙含量极高，而钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育，尤其是发育旺盛的青少年，需要多食花生。花生也含有富含卵磷脂和脑磷脂，这两种物质是神经系统发育和维持正常功能所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常吃花生可以改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
需要注意的是，花生也会引起极其罕见的过敏症。花生过敏的症状包括：血压降低、面部和喉咙肿胀，这些都会阻碍呼吸，从而导致人休克。据统计，在英国，每个人当中有大约一人对花生敏感。虽然部分人只是对花生有轻度过敏反应，但是，花生也会令一些人出现过敏性休克。在英国，每年大约有10个人因为对花生的过敏反应死亡。在5年，英国研究人员宣布，他们已经发现了花生是如何在部分人群体内引起过敏反应的。这种对坚果的过敏症近50年来在国外日益增多，希望也引起国内人的注意。
花生作为家家户户年货必备坚果之一，有多种多样的存在形式。我印象最深的便是花生牛轧糖和八宝粥了~记得以前学过的一篇课文《落花生》里面有一句令我感触颇深，今日犹记的话：“花生的好处很多，有一样最可贵：它的果实埋在地里，不像桃子石榴苹果那样把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮的长在地上，等到成熟了，也不能立刻分辨出来它有没有果实，必须挖起来才知道。”
像花生一样，不争高调，不甘低潮，要做有用的人，不要做只讲体面，而对别人没有好处的人。与诸君共勉。
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