姜横立数千年，独往东西方；从食用到保健与药用，尽展其势力与魅力。深入到家家户户的厨房，故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌。”中医认为“生姜味辛、性微温、归肺、胃、脾经，具有散寒解表，温胃止吐、化痰止咳等功效”，被誉为“呕家圣药。”
姜粉的成分姜粉中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、辣素、树脂、淀粉和纤维、氨基酸等物质，并含有植物抗菌素，姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
经现代中药药理研究证明：姜粉具有很好的解热、镇痛、抗炎作用和抗微生物作用。
日本学者认为，生姜提取物具有抗过敏的药效，能防止过敏性休克和预防某些鱼类蛋白质引起的荨麻疹。
美美姜粉“美美原生态食材坊的姜粉”——纯手工研磨：不使用添加剂，不添加香精，纯天然姜粉：因为手工研磨的姜粉所以不破坏生姜组织结构的情况，细度高达目以上，使生姜的内在质量得到充分改善，原有的自然风味得以进一步发挥，生姜的分散性、溶解性、吸附性也都得到根本的改善，用古老的研磨技术使姜粉保持了原生姜有的生物活性和营养成分，具有天然性、营养性、易于消化吸收等特点。
姜粉便于携带、方便使用及贮存，是居家旅行必备佳品。
姜粉的保健功效1止偏头痛
丹麦有研究发现，姜粉能减轻关节炎的症状，且有助防止偏头痛。教授建议，把姜粉调稀，烘烤后，热贴于太阳穴或关节疼痛处，则姜粉中的精油成分会随热渗入皮下组织，减轻疼痛，并促进关节肿痛消失。
2预防感冒
由于姜粉可以让人发汗，所以对治疗感冒也有效。传统上把姜粉浸在蜂蜜里，供喉咙痛时食用。中国人一向也知道，淋雨后以姜汤或姜粉冲水服下，一来加强心脏跳动，血流加快，以保持身体温度，能促使毛孔张开，去风邪，预防感冒。
3驱风散寒
教授指出，姜粉可以刺激周边循环，对循环不良、冻疮、抽筋、痉挛时有用，发烧时也有排汗作用。黄色姜皮，味辛、性凉，有利尿消肿功能。
4可抵抗呕
英国的医学杂志刊载心理学家的研究报告发现，假如预先给研究对象mg的姜粉，然后叫他们坐倾斜的旋转椅，与吃安慰剂的人相比效，服姜粉的人比较不会恶心。另一项对80位丹麦海军候补军官的试验也显示，服用姜粉比起服用安慰剂的人，在大浪袭击前半小时服用姜粉，压制住72%的人的恶心感，其中约38%的人觉得「受到姜粉的保护」，这保护性长达4小时。
5去腥止吐
姜是厨房里不可缺的大师，扮演「食物的香水」的角色。它的芳香成分具有调味和促进食欲的作用。觉得料理不足以人垂涎时，加点姜粉，食物就能摇身一变。
振兴复健医学中心营养师谢宜芳指出，临床上，姜有消除胀气，舒解消化不良的功效，食用生冷、鱼、肉等食物，生姜去腥、解毒、又助消化，是不错的配角。如果你的体质会晕机、晕船、晕车，现在该优先选择的药物，不见得非化学药品不选，可以在出发前半小时左右，用姜粉冲开水服用。
6对害喜有作用
已经有些专家或产科医师，会向孕妇推荐，用一点点姜粉去抵挡害喜现象，而且不会影响胎儿。
李小姐怀孕头三个月，看到食物就恶心，却惟独能吃任何姜粉煮的排骨汤、酸菜鸭汤，「姜的微辣香气，让我好舒服，」她说。
7调节体温，活血除湿
调节人体的温度，尤其是皮肤与毛孔之间温度的调节。冬季气候寒冷，姜粉可温暖血液，使体温上升而不怕冷，夏季气候炎热，姜粉可刺激毛孔散热，使体温下降而不怕热。妇女在月经期间或生产之后，都需要靠姜来调节体温。产妇在生下一个孩子之后，更应注意在膳食中放下些生姜。坐月子期间多吃姜的结果是，身子从此不再衰弱、虚冷。
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