注意
孩子病了看中医，开完药医生会叮嘱一句，别给孩子吃发物，孩子容易过敏，起了疹子或者长了疖子时。
老人也会说，别给孩子吃发物啊？什么才是发物，日常饮食中哪些食物属于发物那？。
徐达发背扩散而亡相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了"发背"，最忌吃鹅肉，因鹅为发物，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达"发背"扩散而亡。
关于鹅《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等应忌服。猪蹄有发乳、托疮之效，但疮疡初起忌服。不仅古代有吃发物引发旧疾的案列，现在也有。
吃了香椿芽老王休克了
“当时吃了几口香椿芽，也就15分钟，就全身起皮疹，又过了一会儿就感觉呼吸困难。”
回忆起之前的经历，山东济南今年48岁的老王仍然心有余悸。就在香椿芽大量上市的时候，老王也抑制不住吃了点香椿芽。
可让他没想到的是，吃了之后不久，他就感到口唇麻木，全身剧烈瘙痒，出现大量皮疹，接着又出现流泪、流鼻涕、胸闷、呼吸困难，随后迅速转入昏迷状态。
幸运的是，医院，经过抢救转危为安。
过敏性疾病等要忌食“发物“医生说这是急性荨麻疹伴过敏性休克。”老王说，他以前就曾患过这个病，没想到一时没管住自己的嘴，差点丧命。
“急性荨麻疹确实比较凶险，有时会致命。”医院皮肤科副主任中医师、副教授张红旗说。
类似病例时有发生，前几天还有个20多岁的小伙子，在地摊上吃烤牛羊肉，过敏突发急性荨麻疹，也是呼吸困难。对于荨麻疹来说，香椿和牛羊肉都是“发物”，要慎吃。
什么是发物？所谓“发物”是人吃后，它会使新病加重、久病复发的食物，是中医上的一个概念。吃了这些发物会助火热毒邪，并容易致使人体气血失常，使疾病发展迅速恶化。所以，防病治病中，应重视“发物”禁忌。
《本草纲目》中记载：”凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭筑物。凡服药，不可多食生蒜、生姜，诸果，诸滑滞之物“，不无道理。
按其来源可分为以下几类
1、食用菌类
主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类
主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类
主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类
主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。
这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。
原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
除了这些，还有什么疾病不能吃发物皮肤瘙痒病少吃韭菜，肝火旺别吃公鸡肉，易过敏少吃海鲜，中风要禁吃热性鱼，呼吸系统禁羊肉，空腔溃疡少吃香菇腐乳。
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