清明节当然要吃青团了！豆沙、黑芝麻、蛋黄肉松、小龙虾……青团的口味随着时间的更迭越来越多，那么这些青团到底好不好，吃了它们以后，我们的身体究竟会发生啥？
为了回答这个小问题，我们决定用实际数据说话。24小时只吃青团，并且频繁使用血糖仪测量血糖。
欢迎收看包子的自虐小剧场！切勿模仿！
这个选题很好，下次不要再选了！！！
一些实验材料的介绍
自认为身体健康的试验体「包子」一位，无基础疾病，热爱运动。她将在24小时内只吃青团，用大无畏的精神，接受血糖仪的测量，不畏疼痛，说扎就扎，为科学现身。这意味着包子这一天扎手指头的次数超过20次...疼痛值拉满...
测量仪器：扎人很疼的血糖仪，它将辅助我们观察吃后的血糖波动。
三种不同口味的青团
大家都爱的红豆口味
甜甜蜜蜜的黑芝麻口味
老少皆宜的蛋黄肉松口味
每种口味的青团吃一个，意味着什么呢？意味着包子今天摄入了约97克糖；
根据世卫组织建议，即「成年人每人每天的游离糖摄入不超过50克，降低到25克以下更有益处」，那我们整整超标了47克，这还是在不吃别的食物的情况下，如果正常吃饭再来两个青团，这一天的糖分摄入简直太吓人了。
接下来让我们看看，这些青团吃下去，到底会发生什么？
说真的，碳水吃多了一点都不快乐，甚至还有些噎得慌。（注：为了监测相对的准确，每次吃青团我们都会等到血糖曲线平稳后再进行。）
Part1.大家都爱的红豆口味
早上饥肠辘辘的包子，迎来了她今天第一份食物——红豆口味的青团。在此之前，她已经超过16个小时没有进食（这种行为是错误的！大家不要学！！！）
快乐的包子
不过一看配料表，哎哟呵……一个红豆青团竟然有34.4克左右的糖（配料表数据），占包子每天摄入总量的11.4%。咋说呢，你别看它小小一个，但是你吃一个就占全天能量的9.6%。如果是有快速补充能量的需求，吃个挺好。但假如只是为了美味，你真的要考虑一下了！
等待半小时，让我们测下血糖，看看青团进入身体后发生了什么。
血糖波动变化
哇，血糖从吃青团前的4.9mmol/L飙升到了7.2mmol/L！真是「biu~」的一下上去了。并且餐后两小时，包子的血糖还维持在6.4mmol/L，就是回不到餐前的数值，这可给包子吓坏了。赶忙求助我们专业的老师！
老师安慰包子，11.1mmol/L以下都是正常的。
糖代谢的状态分类
给不了解背后原理的朋友们解释一下。
在人体中，血糖的浓度是被严格控制的。通常维持在4～7mmol/L的范围内。持续性的高血糖容易引发糖尿病之类的代谢病，而低血糖就会引起头晕、甚至休克的症状。
青团里有大量的白砂糖及碳水化合物，进入人体后会被分解为葡萄糖和果糖，其中葡萄糖部分会带来血糖升高。这种直接的通路比正常的一餐饭带来的升糖速度快得多。血糖猛一上升，胰岛素就得立刻加班，开始过度工作。
而含糖食物的摄入与糖尿病的风险真的相关！
据著名医学杂志《柳叶刀》：多个国家的既往研究表明，摄入含有天然萃取的高热量甜味剂的含糖饮料与罹患2型糖尿病及代谢综合征的风险增加有关。
2小时后，包子的血糖恢复到了6.4mmol/L，虽然比餐前还是高1.5mmol/L，但还是属于正常区间。看到数值时包子也松了口气，还好还好，我没「病」！
Part2.人见人爱的咸蛋黄肉松口味
吃完甜的，来点咸的。第二个就来吃咸蛋黄肉松的吧～咸蛋黄肉松口味的青团真的yyds，全场包子最爱这个味道。看了配料表，一个咸蛋黄肉松青团竟然有27.6克左右的糖（配料表数据），占她每天摄入总量的9%。
吃完以后，静待血糖的测试结果。
血糖波动变化
诶，包子发现了一个有趣的现象，整体的数据出现了神奇的变化。餐后2小时，回落的比之前餐后2小时低。
难道这是因为咸蛋黄肉松馅料的不同吗？
Part3.甜甜蜜蜜的黑芝麻口味
吃到最后包子已经是又疼又累又饿，谁说女生有两个胃？吃完团子整个粘住，根本吃不动。为了科学、为了本次测评，包子又坚持吃了一个黑芝麻口味的青团，摄入糖分34.9克。
要是包子的胰腺和胃会说话，现在应该在破口大骂资本家无情叭！手指头也在这里暗戳戳的骂“你这个容嬷嬷，（此处消音）”
测得很好，下次不要了
黑芝麻青团发起了本次最后一次冲锋，到达峰值6.4mmol/L。两个小时后，回落到5.6mmol/L。包子当时大为震惊，为啥餐后比餐前的还要低啊！
血糖波动变化
怀着这样的疑惑，包子又去问了专业团队的老师。得到了肯定的回答「没病！是正常的。」
看来，这是一个健康的包子！圆满完成任务后（被扎了超过20次的包子），带着她过劳的小胰腺，再也不想吃青团的小脑瓜，进入了沉沉的梦乡。
收工
让我们回顾一下这次令人崩溃的「吃-扎-吃-扎」之旅！
这是包子一天的七上八下的血糖波动曲线。可以明显地看到，越到后面血糖波动范围越小。
注：血糖具体数值可能因为不同仪器有浮动，主要
