研究显示：长期食物过敏会增加远期呼吸道过敏疾病发生概率，影响孩子的生长发育，急性过敏反应严重甚至会发生过敏性休克。所以，家长了解过敏性疾病的常识，做好早期的预防非常重要，在婴儿期，最常见也是最早发生的就是牛奶蛋白过敏。
那么，牛奶蛋白过敏怎样诊断？
1.个人史：牛奶蛋白过敏主要有三大症状，第一是消化道症状，孩子可能频繁出现不明原因的呕吐、腹胀、腹泻，便秘，甚至大便带血，或者生长发育迟缓；第二是皮肤症状，孩子会出现急性的荨麻疹，或是慢性的湿疹；第三是呼吸道症状，孩子频繁出现不知原因的咳嗽、打喷嚏等感冒样症状，严重的还会有哮喘。
2.实验室检查：皮肤点刺试验，血液特异性IgE的检测，其实检查并不能百分之百确诊过敏。一方面，过敏源检查需要体内对过敏源有了反应值之后才能测到，刚出生的孩子过敏值几乎是零的水平，从发生过敏到产生能被测到的反应值，需要一段时间，在这段时间内测的结果就可能是阴性的。另一个原因是，过敏有很多机制，常用的过敏检测只针对免疫球蛋白IGE，而对于非IGE过敏，就不一定测得到了。此外，我们测的过敏源种类是有限的，很可能查的过敏源正好都不是孩子过敏的对象，也会导致查不到。所以过敏诊断不应该依赖于检查，而更应重视症状。
3.出现类似的症状以后，还要做一个食物回避加激发实验。孩子的食物种类很少，如果发现对某种食物有反应，就把这个食物停掉不吃，如果症状有好转，就叫回避实验阳性。回避实验阳性之后再吃这种食物，症状又出现了，就叫激发实验阳性。回避加激发实验阳性，是诊断婴幼儿过敏的金标准。很多人认为牛奶蛋白过敏的症状只是暂时的，长大后就好了，其实这个观点是错误的，牛奶过敏的宝宝如果诊治不当，过敏症状长期反复，将来患过敏性鼻炎及过敏性哮喘的风险也会大大增加。如何有效防止长期食物过敏引起的远期风险：1.回避过敏原：为了降低食物过敏宝宝患呼吸道过敏疾病的概率，妈妈首先要回避引起宝宝过敏的食物（医学上称之为过敏原），如对牛奶过敏的宝宝要严格回避牛奶及其奶制品。7种最常见的过敏食物：小麦、牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼贝类、大豆。
2.食用低敏配方奶粉：婴幼儿必须吃奶制品的时候，出现牛奶过敏就要改吃低敏配方奶粉，这类奶粉分成三级：第一级是氨基酸配方，这种奶粉是氨基酸的组合配方；第二级是深度水解配方，这种奶粉是真正的把整个牛奶蛋白水解成特别小的短肽；第三级是部分水解配方，相对深度水解配方来说，它的短肽更长一些。治疗牛奶蛋白过敏，主要选择前两种。3.母乳喂养患儿牛奶蛋白过敏怎么办？建议这类患儿的妈妈适当避食，起码回避牛奶蛋白，看孩子的过敏情况是否能够改善。绝大多数妈妈避食之后孩子的症状都会有所改善，如果妈妈回避可疑过敏的食物后宝宝过敏症状仍然很严重，这时就只能停母乳，使用氨基酸配方。4.在回避过敏原的前提下，食用低敏配方奶粉2-5周后，相当一部分宝宝的过敏症状可以得到有效控制，但症状控制不代表过敏治愈。牛奶过敏的宝宝应继续食用低敏配方奶粉至少6个月，或者食用到9-12个月龄，才能有效避免过敏症状复发而引起的远期过敏性鼻炎和哮喘风险。
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