北京中科白癜风级别 http://www.yushiels.com/近日#米饭过敏#相关话题登上热搜引起众多网友讨论：竟然有人对米饭过敏？其实米饭过敏并不罕见除了米饭，“你见过哪些离大谱的过敏原”？网友留言让人大开眼界：为什么米饭会引起过敏？食物过敏和食物不耐受是一回事吗？哪些食物最容易导致过敏？怎么判断和预防食物过敏？快来一起看看↓大米过敏并非个例对鱼虾、芒果、鸡蛋等过敏并不是新鲜事，但谁能想到，几乎每顿饭都离不开的大米饭，也可能致敏？虽然大米并不是常见过敏原，但大米过敏的案例并不少见。大米过敏案例报道案例一：年媒体报道，吉林一名2岁女童断母乳后长期咳嗽，看病吃药折腾了大半年也没痊愈。孩子看了第五个医生，才让查过敏源查出来的。过敏原分级第1级就有大米、小麦等。案例二：年媒体报道，在上海工作的吴先生多年来被腹泻困扰，调整肠道菌群、调节免疫功能的药物也都尝试过，症状却都没有得到改善。在医生的建议下做了一项名为“食入物变应原筛查”的检查，得到的结果令他和家人瞠目结舌——大米过敏！食物过敏，是人体免疫系统对进入体内的某些食物产生过度保护性免疫反应。对米饭过敏，可能是因为食用者体内产生了针对大米中特定蛋白质的IgE抗体，当再次摄入这些蛋白质时，会导致肥大细胞释放组胺等介质，引发过敏反应。此外，根据发病机制的不同，还可将食物过敏粗略分为两类，症状也有所不同：IgE介导的食物过敏一般为速发型即进食后1-2小时内出现过敏症状，可涉及多个器官系统，典型症状有皮肤风团，水肿，呕吐，腹痛，喘息，甚至晕厥休克。非IgE介导的食物过敏则一般为迟发型即进食后数小时至数天以后再出现过敏症状，这类过敏疾病多发生在婴幼儿中，主要临床症状集中在胃肠道。食物过敏≠食物不耐受如果怀疑对某种食物过敏医院诊断出现哪些症状需要怀疑或高度警惕可能是过敏？可对照以下图表：（图表来源：医院过敏科）急性食物过敏的诊断和严重程度需要通过患者的症状、病史及相关实验室检查，由专业的医师来确诊，按医嘱使用抗过敏药物，如抗组胺药物、肥大细胞稳定剂、口服或局部使用糖皮质激素、肾上腺素等。值得一提的是，人们很容易把食物过敏与其他类型的食物不良反应混淆，以至于常把进食后的腹胀、腹痛、反酸、心慌、头痛等各种不适症状统统算在食物过敏上，但在实际生活中，很大一部分都不是真正的食物过敏。医学上将那些不涉及免疫系统，且通常不是食物蛋白质引起的食物不良反应，称为食物不耐受。注意了！食物过敏与食物不耐受并不是一回事：前面提到，食物过敏一般由IgE介导，属于Ⅰ型的变态反应。其特点是发病迅速，通常与特定食物的摄入量无直接关系，少量即可出现过敏症状，用药物治疗后症状缓解快。而食物不耐受是由IgG介导，属于Ⅲ型变态反应。其特点是发病具有延时性，可在进食后数小时或者数天后出现，与特定食物摄入量具有数量依赖性及积累性的特点，一般吃得越多，症状越显著。可通过食物日记、排除法饮食、替代选择等方式，从而管理食物不耐受，解除患者症状。图表来源：广州中医药大学一附院哪些食物最易致敏？说起过敏你首先会想到哪些食物？水果？鸡蛋？还是海鲜？食物过敏原种类比你想的要多得多！截至年4月，国际免疫学联合会过敏原命名分会
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