注重商圈食客开发的『牛鼎旺』，
开业之初便锁定在商业客户群体，
“绿谷店”地处杭城高品质写字楼内，
还未开业便人气爆棚，
成为下一个“食客地标”也将指日可待！
当岭南老广出示杭城“健康码”，
在领略了无数道杭城烟火后巧妙融合，
传统与新潮的极致碰撞，
才有了如今眼前的一煲皆精华。
“欢迎来我家喝汤！”
伴随着一阵阵店员们的热情招呼，
干净清爽的开放式厨房里，
厨师们忙碌着，但身上仿佛更有劲了！
整个空间宽敞明亮，
以红色为主调的时尚新潮设计风格，
恰到好处的邻桌距离，
坐下即放松的柔软皮椅......
让人不自觉对这家新店有了更高的期待。
8月4日正式开业，
福利低至3.9折起，
店内还有各种惊喜活动等你解锁，
钟爱煲类的你一定不能错过！
牛杂之所以吸引人，
微妙之处就在于一个“杂”字。
杂而不失品质，是牛鼎旺的坚持。
用料严选高山黄牛，
喝山泉活水、吃高山鲜草，
其细嫩鲜美的口感让老饕一品难忘，
原始的气息在味蕾上慢慢绽放，
唇齿间散发出不易察觉的奶香味。
店内所有的牛杂皆是当日现切鲜卤，
在22种中草药制成的秘制卤水加持下，
煨炖至酥烂的肉入味且独具风味，
让人忍不住直呼爽哉！
决定一煲牛杂味道的好坏，
汤汁是关键，牛鼎旺深谙此道。
用大块的牛骨精心熬制数小时，
成就出这一锅浓郁鲜香的牛骨原汤。
汤色金黄透亮，甘润可口，滋味浓郁，
直接喝、捞饭都极为不错。
牛杂煲是这里的镇店招牌，
牛腩、牛心、牛肚、牛隔膜、牛筋
整锅牛杂煲汇聚了牛身上5个部位，
一次吃到五种美味，
和你的选择困难说“byebye”~
吃牛杂煲，一定少不了萝卜。
萝卜耐炖煮，在牛杂汤里熬煮萝卜，
让萝卜吸收牛杂的肉味，
伴随着“咕噜咕噜”，释放出美味的信号，
掀开锅盖，浓郁的香味便扑面而来。
嫩牛排骨煲可谓是老少皆宜，
没有了想吃不敢吃的内脏部位，
只需要将“大口吃肉”贯彻到底即可。
趁着热乎劲，夹起一块排骨入嘴，
软烂的排骨，
裹挟着鲜美的汤汁，
在齿间细细摩擦，一抿即刻脱骨。
另外，还有一事不得不提一嘴。
直接上图！
“量还挺大，这得有多少排骨啊？”
隔壁桌已有食客发出了这样的嘀咕，
秉着咱杭州姑娘热情的“帮帮忙”探索精神，
安排！
随随便便就已摆了一圈，
看一眼锅，依然是满满当当，
3、4个女孩儿点一锅完全没问题。
浓汤烈火，才是生活，
将吸满了汤汁的豆泡，
一遍又一遍吹散源源不断的热气，
小心翼翼放入嘴中，
浓郁的汤汁在齿间漫开，
哪怕是老饕，也得说一个“绝”字。
这份茴香小油条值得一试，
仅是长相就足够讨喜。
两头圆润，中间细长，
像极了小时候人手一罐的手指饼干
吃进嘴里，外皮酥脆内里柔软。
牛鼎旺家的小酥肉真的非常实诚了，
几乎可说是全瘦肉，
比起许多火锅店里多肥少瘦、
两口就腻的酥肉来说，
牛鼎旺的小酥肉单独上榜真的不为过！
若是偏爱甜口，
红糖糍粑则是一个不错的选择，
金黄的外层裹挟着甜香的红糖，
内里更是软糯可口。
黄豆粉yyds！
经过手工捶打制作而成的牛筋丸，
质地紧实，口感弹牙，
在牛骨汤中咕噜咕噜煮至熟透，
每一个细密气孔中都注入了浓香汤汁，
感受爆汁的快乐，小心烫嘴。
从招牌牛杂煲到精致小吃，
牛鼎旺的餐品无一不体现着
“食客至上”的满满诚意，
约上三五好友来这里，
在平淡的日子里绽放火花，
牛气冲天，福旺财旺！
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『牛鼎旺?鲜卤牛杂煲』
