在加拿大蒙特利尔曾经发生过这样一起案件：一个20岁的女孩，被男友亲吻后突然发生过敏性休克不治而亡！！！
调查发现，小伙子刚刚吃过花生，是他口腔中的花生残渣诱发了女友的过敏性休克，从而导致女友死亡！！！
花生过敏是不是很罕见？
No!!现有的研究显示，大约1至2%的美国人对花生过敏。在中国，有什么会导致人发生过敏性休克呢？医学专家团队研究发现，导致过敏性休克的诱因中，食物诱因占77%，药物占7%，昆虫占0.6%，其他15%为不明原因的“特发性”休克。
过敏性休克诱因
食物77%药物7%昆虫0.6%不明原因15%在诱发过敏性休克的食物清单里：
小麦为元凶，占到总诱因的37%
水果/蔬菜排第二，占到20%
豆类/花生排第三，占7%
坚果/种子排第四，占5%
最常见的致敏水果为桃子
最常见的坚果为腰果
从发病严重程度看，小麦诱发了57%的重度过敏反应，而水果蔬菜类倾向于轻中度。
医院变态反应科的专家们过去15年间来自全国各地个过敏性休克患者按年龄段分组作进一步分析，结果发现68%的严重过敏反应发生在18至50岁，不同年龄段人群发生过敏性休克首因不同。
过敏性休克首因0至3岁的婴幼儿：牛奶/占62%4至9岁的儿童：水果蔬菜/占59%10至17岁青少年小麦/占20%18至50岁成年人小麦/占42%专家推测，国内缺少“免面筋”的小麦制品及国人遗传易感性或为中国小麦诱发休克比例偏高的原因。过敏性休克诱因，呈现出显著地区性差异。
欧美最常见的诱因是坚果、花生、鱼、贝类
美国排在首位的是花生
瑞典排在首位的是蜂毒蛰刺！
日韩为荞麦、小麦
新加坡则是燕窝！！！
专家们的这一重要发现颠覆了全球此前对中国过敏性休克诱因的种种推测，绘出中国特有的致敏食物谱。研究还发现，食物诱发过敏性休克常常合并花粉过敏，蒿花粉-食物综合征最为常见。在调料、水果/蔬菜、豆类/花生、坚果/种子所致的严重过敏反应中，合并蒿花粉过敏的比例分别为75%、67%、61%和51%。71%的桃子诱发严重过敏反应患者对蒿花粉过敏。
此外，研究还报告了诱发过敏性休克的中国特有食物及罕见食物谱。如饮菊花茶，进食牛蛙、野菜、蚕蛹、蝗虫及金蝉等诱发过敏性休克——估计老外也不吃这些食物！！
诱发过敏性休克的致敏药物分析也是本研究的一大亮点。研究发现，国人由药物诱发的过敏性休克占7%。其中排在第一位的是中药，占37%，清开灵注射液、双黄连注射液、鱼腥草注射液最为常见。排在第二位的抗生素占24%，青霉素最为常见；排在第三位的是解热镇痛类药物，占16%。
运动在诱发过敏性休克中扮演什么角色？本研究发现运动是最常见的加重因素。39%的过敏性休克发生在运动过程中，其中食物依赖运动诱发严重过敏占到87%。3.7%发作当天口服了阿司匹林，1.4%发作前饮酒，1.1%发病前服用了解热镇痛药。
由于目前中国医生对过敏性休克认识不足，特别需要对医生、患者以及患者家人进行培训教育，提高对肾上腺素在过敏性休克治疗中重要性的认识。掌握肾上腺素肌肉注射方法，关键时能救自己或家人一命。
专家建议：有过皮肤过敏史的或皮肤瘙痒、红肿等治疗无效、反复发作的病人，应及时做过敏源检测来寻找发病原因，针对病因给予进一步治疗和预防！
关于皮肤过敏源测试在临床上很多皮肤病的发生与发展都与接触了过敏原有关。而临床上多数过敏性疾病的患者通常只是做缓解症状的治疗，而没有找到引发过敏的真正原因，因而也就做不到针对性的预防和治疗，导致病情反复加重、迁延不愈。
专家建议：有过皮肤过敏史的或皮肤瘙痒、红肿等治疗无效、反复发作的病人，一定要做一下过敏原筛查检测，查清楚到底是接触性的、食入性的还是吸入性的过敏原引起的过敏反应，以便从根本上解决问题。千万不要把过敏当成小毛病而忽略了检查和治疗，最终导致严重的后果。
皮肤过敏源测试适合人群过敏原因不明的患者，湿疹、荨麻疹、过敏性鼻炎、哮喘、银屑病等患者都应做一下过敏原检测，这样对预防和治疗疾病都有很大的帮助。
过敏源检查目前所用的试剂盒大致可以分为几种：
1、吸入性过敏源的筛查实验；
2、食入性过敏源的筛查实验；
3、吸入性过敏源分类检查（这种试剂盒可以查出具体引起过敏反应的吸入性物质比如尘螨，花粉等}；
4、食入性过敏源分类检查{同样可以查到具体的引起过敏的食物。
葛国庆（原金坛市皮防所所长、皮肤性病科专家）
从事皮肤病、性病工作四十余年。曾参加卫生部皮肤性病医师培训，多次在中国医学科学院皮肤病研究所、医院等学习深造，有扎实的理论基础和丰富的临床经验。在国内皮肤性病学杂志上发表论文十余篇。对各种皮肤常见病和各种疑难皮肤病有很深的造诣。尤其对白癜风和牛皮癣的治疗，有独特的方法和疗效，深受广大患者的信赖。
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