春节将至
我镇已渐渐弥漫出过节的氛围。
或许此刻的您正忙碌着，
在超市农贸市场大采购，
置办一家人过年的美食，
或者您正忙着定年夜饭，
等待着和家人团圆的美好时刻。
为筑牢食品安全防线，消除食品安全风险隐患，保障各位街坊节日期间食得安心、舒心、放心，近日，睦洲镇食安委成员单位镇卫计局、经促局、安监局、农办、市监所、派出所等组成联合督查小组，开展春节前食品安全专项检查行动。
检查组针对春节期间走访送礼、外出就餐的特点，以米、油、肉及肉制品、熟食制品、过节食品等为重点品种，以睦洲圩镇内餐饮服务单位、超市、中心农贸市场等为重点场所开展监督检查，逐一查看了各食品经营单位经营证照情况、原料采购、索票索证、产品合格报告、食品标签标识、人员健康管理等情况。督导经营者严格落实营业主体责任，落实食品和原来进货查验和查验记录制度，严禁购进和使用无合法来源或不可溯源的食品和原料，保持食品经营许可条件，保障食品经营环境和经营过程卫生规范，确保经营安全，食品合格。
?图为检查组开展食品安全检查的情况
检查中，还重点督查各档口店铺环境卫生、消防安全，明确要求部分环境卫生较差的店铺负责人限期切实整改。
下一步，睦洲镇将继续加强对食品经营户的检查以及安全知识宣传，提高食品经营户的安全意识，提高人民群众在食品消费环节的获得感、安全感。
春节饮食健康小常识，让您健康过大年！
睦洲镇食安委温馨提示您：春节期间是餐饮消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段，为使大家度过一个欢乐、祥和、平安的佳节。
因此，春节期间的饮食一定要注意调整好。那么，春节饮食要注意哪些呢？
春节健康饮食五原则
1
原则一：清淡少油腻
过年饮食都避免不了多油、多盐、多肉，过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。“过年胖几斤”是大家的真实写照。因此，最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡一些，减少脂肪的堆积
2
原则二：多吃蔬菜水果
新鲜蔬菜水果不仅含有大量维生素、还含丰富的纤维素，可解油腻，维持肠胃正常蠕动，预防便秘，维持人体新陈代谢的需要。
3
原则三：饮食要规律
不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使肠胃不适应而造成消化功能的紊乱。在春节期间，亲戚家宴请时人们习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。米饭和面食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在平常美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分空间留给主食。
4
原则四：饮酒要节制
过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，饮酒后禁止驾车。此外，服用抗生素期间（特别是头孢类和甲硝唑类）避免饮酒，否则可能出现“双硫仑样反应”：面部潮红、头痛、腹痛、出汗、心悸、呼吸困难等症状，甚至过敏性休克等。
5
原则五：剩菜剩饭合理保存
在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。同时剩饭剩菜在冰箱内保存的时间也不宜过久，否则容易变质。建议合理掌握每餐的饭菜，尽量减少剩饭剩菜的量。
来源：睦洲镇食安委、公共卫生与预防医学
编辑：睦洲镇宣体办
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