肉类是饮食中卵白质的需要根源，中国营养学会保举每日食用50—75克肉。固然吃肉可以帮助我们的身体增补必要的养分，可是以下这些人由于患病在身，应该少吃肉。
1.肾功能损害者：固然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的任务累赘，肾病患者卵白质的摄入量应略低于健康人的量，必需与肾脏的排泄能力相顺应，必要时暂时休止吃肉。
2.心血管疾病患者：钻研证实，摄入红肉过多会添加血汗管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于管制疾病的状态晦气。应少吃排骨、肥牛等，用鱼肉和豆废品来替代。
3.脂肪肝患者：脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多惹起的，而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少卵白质供应，应优先选择少油烹饪的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹饪肉类，去掉浮油再吃。
4.胆囊炎和胆结石患者：过多的动物脂肪会刺激胆囊的缩短，而肉里少量胆固醇会增进胆结石的危险。所以，这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶废品来增补蛋白质。
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